Résumé
Le riz
nourrit la moitié des habitants de la planète. Aucune
autre activité n'alimente autant d'êtres humains, ne supporte
autant de familles paysannes et n' est aussi cruciale pour notre environnement
global. Plus qu'une culture alimentaire essentielle, le riz est un mode
de vie pour 70% des pauvres d'Asie pour qui il constitue souvent la
source principale d'emploi et de revenu. Les rizicultures jouent un
rôle clé dans le maintien de la stabilité sociale
et le développement économique de géants tels que
la Chine, l'Inde ou l'Indonésie.
La forte croissance de la production rizicole enregistrée depuis
près d'un demi-siècle s'est ralentie. Mais la consommation
ne cesse d'augmenter et les rizicultures doivent faire face à
de nouveaux défis majeurs. Chaque année, près de
50 millions de nouvelles bouches à nourrir voient le jour en
Asie, alors que les indispensables surplus doivent être produits
sur moins de terres, avec moins de bras, moins d'eau et moins d'intrants
chimiques !
Les consommateurs tirent certes avantages des bas niveaux actuels des
prix aux dépens des petits producteurs qui exploitent péniblement
un hectare de rizière par famille. Mais, dans de telles conditions,
d'où viendra la nouvelle génération de riziculteurs
? Et, à l'heure où les efforts en faveur de la recherche
rizicole se relâchent malgré leur rentabilité passée,
d'où viendront les innovations indispensables afin de gagner
le défi rizicole des premières décennies du XXIe
siècle ?
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Orientations
de lecture
- Trébuil
G. et M. Hossain, 2004. Le Riz : Enjeux écologiques et économiques.
Collection Mappemonde, Editions Belin, Paris. 271 p.
- Trébuil
G. et M. Hossain, 2000. Les grands types de rizicultures en Asie du
Sud-Est : Transformations récentes, enjeux actuels et perspectives
d‚évolution. In: Revue Tiers Monde, PUF, IEDES, Université
Panthéon-Sorbonne, Paris. XLI/162:277-299.
- Trébuil
G., 1997. Thaïlande : Mécanisation des itinéraires
techniques rizicoles et changements économiques. In: Mécanisation
de la riziculture. Etudes de cas, Aubin J.-P., Dagallier J.-C.(éds.),
Ministère français de la Coopération et Cirad,
Montpellier. 206-233.
- Trébuil
G., 1996. Encore du riz : l'après révolution verte en
Asie, orientation stratégique de la recherche à l'IRRI.
In: Le courrier de la planète. 34:9-10.
- Trébuil
G., 1993. Agriculture pionnière, révolution verte et dégradation
de l'environnement en Thaïlande : le cinquième dragon ne
sera pas vert. In: Tiers- Monde, PUF et IEDES, Université Panthéon-Sorbonne,
Paris. 134:365-383.
- Voir également la liste
des publications rizicoles de Guy Trébuil (PDF)
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+66 9 893 75 58 (IRRI Thaïlande)