Préparation du terrain et des semailles
La préparation du terrain
et des semailles

La moisson
La moisson

Dépiquage et vannage
Le dépiquage
et le vannage

 

 

Les travaux et les jours

Le paysan égyptien vit dans un espace plongé pendant quatre mois de l'année sous l'eau de la crue du Nil.

Lorsque le sol chargé de limon émerge, il y mène une vie harassante rythmée par les travaux agricoles :

- La préparation du terrain et des semailles, souvent facilitée par une terre rendue molle et boueuse par le retrait des eaux, est effectuée par un araire tiré par deux bœufs ou à la houe.

- Après la moisson pratiquée à la faucille, les épis sont mis en sac puis transportés à dos d'ânes vers l'aire de battage.

- Le dépiquage par des boeufs ou des ânes précède le vannage, réalisé à l'aide d'instruments creux à manche court en forme d'écope.