Gouvernorat	Pain	Nom du pain	Nom arabe
Gharbia		Pain de maïs paysan	Eish men el-dorra el-shami
		Pain "de pays" paysan	Khobz baladi
Beheira		Pain "de pays" mou	Khobz baladi tari
Menoufia		Chausson "Dammasi" fourré à la crème	Fetîr "Dammasi" bel'gishdah
Sharkia		Pain "de pays"	Khoz "baladi"
		"Daidoub"	Daidoub
		Pain Merahrah	Merahrah
Le Caire		Dîner de Notre-Seigneur (pain consacré)	Al-Qurban
		Offrande mortuaire juive	Khobz al Rahman lel'Yahoud
		Chausson aux dattes	Qaraqeesh bel'agwa

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Gouvernorat	Pain	Nom du pain	Nom arabe
Oasis de Kharga		Pain d'orge	Khobz She'îr
		Pain de mil	Khobz al-Dokhn
Oasis de Dakhla		Pain de blé	Khobz al-Kamh
Sinaï		Pain des moines du monastère de Sina	Khobz Deir Sina

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Gouvernorat	Pain	Nom du pain	Nom arabe
El Fayoum		"Bettaw" de maïs	Bettaw
Minia		Pain "menattat"	Regheef menattat
Assiout		Pain "merahrah"	Khobz merahrah
		Zallout	Zallut
		Pain de sorgho	Khobz min el-dorra al-rafî'ah
		Pain Shamsi	Khobz Shamsi
Sohag		Fayesh	Fayesh
Qena		"Bettaw" de sorgho	Bettaw
		"Bettaw" d'orge	Bettaw
		Pain syrien	Khobz shamsi
Assouan		Pain shamsi	Eish Shamsi

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