Blé poulard Triticum turgidum L. subsp. turgidum (Desf.) Husn. Les autres Triticum turgidum

Nom alt. : T. turgidum L. 2n = 28, génome AABB Blé tétraploïde

 Noms

	Blé poulard, touzelle	Blé poulard © Michel Chauvet
	River Wheat, cone wheat
	Rauh-Weizen, welscher Weizen, englischer Weizen
	Trigo redondillo
	Frumento grosso
	Harde tarwe
	Trigo duro
La forme rameuse porte des noms particuliers :
	Blé miracle, blé des pharaons	Blé miracle © Michel Chauvet
	River Wheat, cone wheat
	Rauh-Weizen, welscher Weizen, englischer Weizen
	Trigo del milagro, trigo de los faraones
Latin	Triticum ramosum

 Biologie du blé poulard

Épi carré, généralement barbu. Épillet à 4-7 fleurs.

2n = 28 Génome AABB Blé tétraploïde

Généalogie

 Le blé miracle ou blé des pharaons

Des formes branchues, connues dans l'Antiquité sous le nom de triticum ramosum, ont plusieurs fois été diffusées comme blé miracle, car on pensait qu'ils étaient plus productifs, ce qui est faux.

Blé miracle © Michel Chauvet

Au XIXe siècle, de tels blés spectaculaires ont été diffusés comme blé des pharaons, supposés avoir germé après être retrouvés dans les tombes pharaoniques. Ces blés n'étaient en fait que des variétés locales égyptiennes contemporaines. La longévité des grains de blé en conditions normales ne dépasse pas vingt ans. Mais les archéologues aristocrates et néanmoins amateurs du XIXe siècle désiraient tellement que les blés de leurs fouilles germent qu'ils ont pu effectivement germer par l'entremise zélée de leurs aides égyptiens ou de leurs jardiniers.

 Géographie du blé poulard

Le poulard est cultivé en Afrique du Nord, dans le sud de l'Europe, au sud de l'Angleterre, au Proche-Orient, en Irak, en Iran et au Pakistan. En France, il l'était naguère dans le Massif central.