Jean-Pierre boutonnet (INRA)
François Casabianca (INRA)
Jean-Paul Dulor (AGRO.M)
Jean-Louis Guiraud (Société LUDOVIC)
Pierre Martinand (CEMAGREF)
Francine Pagès (Société LUDOVIC)

Études
statistiques

Mahmoud Allaya (CIHEAM - IAM.M)
Martine Padilla (CIHEAM - IAM.M)

Générique de l'exposition Aliments du monde