MIEL ET SUCRES : DES SAVEURS DOUCES A CROQUER, A SUCER, A LAISSER FONDRE ...

Miel et sucres d'origine végétale sont des aliments énergétiques à absorption rapide. Le miel est probablement la plus ancienne substance sucrée consommée par l'homme.

Produit depuis des millénaires au sud de l'Asie, le sucre n'est fortement consommé en Europe que depuis le XIXe siècle.

Elaboré à partir de canne, d'érable, de palmier, de betterave ou de maïs, son goût est aujourd'hui reproduit chimiquement, vous savez, la "sucrette" dont le pouvoir nutritif est quasiment nul.