Obtention
du miel par les abeilles
© J. Debru
Le miel est produit par les
abeilles à partir du nectar de fleurs.
Grâce à une enzyme contenue dans leur jabot,
les abeilles transforment le nectar en sucre durant leur trajet vers
la ruche.
Dans la ruche, les sucres sont déposés dans les alvéoles
de cire
et y sont concentrés par ingurgitation-régurgitation
des abeilles dites butineuses,
ainsi que par ventilation à l'aide de leurs ailes.
L'alvéole est ensuite close par une pellicule de cire
produite par les glandes des abeilles dites cirieuses, l'opercule..
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