POT À BEURRE DU RAJASTHAN

Retour à la carte des objets origine : Rajasthan, Inde
matière : laiton
dimensions en cm : H=18, D=13.5
datation : fin du XXe siècle
collection Agropolis-Museum, Inv. n° 97.1.119.1 et 2



Sert à contenir le beurre clarifié appelé ghee en Inde. Le beurre clarifié est ce qui reste du beurre après l'avoir bouilli et tamisé. D'un point de vue culturel, c'est une référence de pureté pour les indiens. D'un point de vue culinaire, il possède plusieurs avantages : bonne conservation, aptitude à la cuisson (en friture), parfum agréable.
Détails :
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Pot à beurre du Rajasthan



Pot




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