Affiche
publicitaire Van Camp's (vers 1950)
Coll. Agropolis-Museum/Inv.
97.1.289
Certaines entreprises
agro-alimentaires ont façonné à travers leur
politique
de marketing un style de restauration internationale dite "Tex
Mex".
Il s'agit bien souvent d'une caricature du style culinaire mexicain.
Si ce dernier développe incontestablement une composante festive,
il se caractérise aussi par des plats simples dans lesquels
prédominent des aliments de base comme les haricots.
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