D
 Développement
de l'agriculture
Modernisation (déf.),
forte productivité (déf.)
et intensification induisent un très fort et rapide développement
de l'agriculture au prix de nombreux changements tant au niveau de la production
qu'à celui des structures d'exploitations. Les effets sont particulièrement
nets sur le travail (réduction de la quantité et de la pénibilité),
sur les rendements et volumes produits, sur la spécialisation des
exploitations et sur la concentration des surfaces au profit des plus grandes
unités.
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Disparités
Si les qualités personnelles de chaque producteur influencent le
résultat économique de son exploitation, le contexte géographique
(sol, climat), le type de production et la dimension économique
ont un rôle bien plus considérable dans les disparités
de revenus agricoles. Malgré une tendance à un resserrement,
elles demeurent fortes : en France, sur 500 000 exploitations dites "professionnelles"
(soit la moitié du total), 10% perdent de l'argent, 35% ont un revenu
agricole inférieur au SMIC et 10%, supérieur à 300000F.
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Diversification
Bien que la modernisation (déf.) pousse
à une spécialisation des exploitations agricoles liée
aux conditions naturelles, économiques et sociales, la diversité
des productions et des formes de production demeurent. Cette diversité
permet aux unités ou à des régions moins productives
de conserver une activité agricole et/ou de tirer parti des nouvelles
demandes (produits de qualité et typés, accueil et tourisme
vert, services environnementaux, ...).
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E
Exportations agro-alimentaires
L'agriculture française a une vieille tradition agro-exportatrice
de produits de luxe (vins, fromages, etc) qui contribuait à réduire
le déficit de nos échanges extérieurs. Avec la construction
du Marché commun agricole puis les élargissements successifs
de la CEE, la croissance des exportations agro-alimentaire française
a pu se faire régulièrement y compris pour des produits bruts
(céréales, oléagineux) jusqu'à ce que l'Europe
devienne elle-même structurellement exportatrice : l'existence de
débouchés extérieurs solvables sont donc devenus la
condition de la poursuite de la modernisation de toutes les agricultures
modernisées qui entrent ainsi en concurrence sauvage sur le marché
mondial, malgré les accords du GATT.
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M
Modernisation
La modernisation d'une agriculture passe par l'adoption de tous les progrès
techniques au fur et à mesure de leur apparition : mécanisation/motorisation,
recours aux engrais, aux produits sanitaires et aux progrès biologiques
(sélection, alimentation) comme à la formation et à
la vulgarisation des nouvelles techniques. Une "agriculture modernisée"
s'oppose ainsi à une "agriculture traditionnelle".
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O
Organisation professionnelle
L'agriculture française est caractérisée par une forte
et ancienne organisation professionnelle qui a donc eu un rôle fondamental
dans son évolution. L'interprofession qui regroupe dans des organismes
publics ou privés et par production, tous les agents d'un secteur
concernés par l'organisation d'un marché, comme les organismes
de représentation professionnelle (syndicats, Chambres d'agriculture,
mutualité agricole, etc) ont participé à tous les
choix de politique agricole par incitations dans les années 1960
puis par co-gestion directe en partenariat avec la Puissance publique.
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P
PAC
Pour réaliser le Marché Commun Agricole prévu par
le Traité de Rome, les six pays fondateurs de la CEE avaient mis
en place une Politique Agricole Commune (PAC) basée sur l'organisation
des marchés, l'amélioration des structures et la protection
du marché intérieur. Cette politique a été
le levier de la modernisation (déf.)
et de la croissance de l'agriculture européenne et française
mais est devenue à partir des années 1980, une "machine à
produire des excédents" qui impliquait un financement solidaire
communautaire via le "Fonds européen d'orientation et de garantie
agricoles (FEOGA) tellement croissant qu'une réforme importante
s'est imposée en 1992.
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Productivité
La productivité mesure le rapport entre une production et un ou
plusieurs facteurs de production. Elle s'exprime en quantité ou
en valeur. L'augmentation constante de la productivité par l'adoption
des progrès techniques caractérise les agricultures modernisées.
Elle débouche sur un "modèle productiviste" caractéristique
de l'"agriculture intensive" à forte productivité et à
ressources financières importantes qui emploie beaucoup d'intrants
à l'hectare ou par bête, sur de grandes dimensions économiques.
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