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Aliments du monde
Aliments du monde (2002)
Suivez l'étonnant parcours des aliments du monde, de la nature à l'assiette ! Comparez leurs fonctions nutritionnelles, leur histoire, leur production, leur transformation, leur consommation et les traditions culturelles qui les entourent.
La fresque historique de l'alimentation et de l'agriculture
La Fresque historique de l'alimentation (1994)
Depuis toujours l'Homme est à la recherche de sa nourriture. Découvrez les 3 âges de l'alimentaire, des origines de l'homme à nos jours.
Agriculteurs et agricultures du monde
Agriculteurs et agricultures du monde (1994)
L'agriculture, à l'échelle mondiale, offre une grande diversité. Huit paysans vous présentent leur famille et vous parlent de leurs champs et de leurs outils.
Le Banquet de l'Humanité
Le Banquet de l'Humanité (1998)
Présentation artistique et scientifique des différents modèles alimentaires du monde, le Banquet de l'Humanité montre que chaque homme mange en fonction de son revenu, des ressources alimentaires et de la culture de son pays.
Céréales en Égypte ancienne
Les céréales en Égypte ancienne (2004)
Un voyage dans le monde des céréales en Égypte ancienne, réalisé en collaboration avec le musée d'agriculture du Caire qui présente pour la première fois sur Internet ses collections d'outils, de céréales et de pains parfaitement conservés, bien que datant de milliers d'années.
Les pains traditionnels dans l'Égypte contemporaine
Les pains traditionnels dans l'Égypte contemporaine (2004)
Grâce aux collections du musée d'agriculture du Caire et à des enquêtes de terrains, découvrez les techniques de fabrication du pain traditionnel en Égypte, restées pratiquement inchangées depuis des siècles.

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